MODELO:
CG-MAX 20V – Vinte (20) – GN’s 1/1 x 65mm
CG-MAX 40 – Quarenta (40) – GN’s 1/1 x 65mm
INDICAÇÃO:
Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
CARACTERÍSTICAS:
Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar no Vapor; Regenerar; Vapor Manual; Extrator de Vapor;
Cocção por Sonda/Tempo; Esfriar; Minhas Receitas e Higienização.
Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power: Tecnologia que transforma a câmara do forno em caldeira.
Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação.
Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
Controle de temperatura de 50ºC a 250ºC.
Controle de vapor ajustável de 0% a 100%.
Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade.
Dreno que facilita a higienização.
Uso eciente de energia.
Construído em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430.
1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
ACESSÓRIOS DE SÉRIE:
Gaiola para 40 GN’s (somente para o forno CG-MAX 40).
Gaiola para 20 GN’s (somente para o forno CG-MAX 20V).
ACESSÓRIOS OPCIONAIS
Gn’s.
Filtro de água.
Carro e gaiola para carga e descarga (CG-MAX 20V)
Grelhas
Smart Grill
